Un attento lavoro e organizzazione permettono alla Illuminati G.M.M. di gestire l’intera filiera. L’azienda agricola si trova nel cuore della Toscana nell’area della Valdichiana.Massimo controllo del prodotto finale conservato in moderne celle frigorifere e confezionato con cura sia attraverso macchinari all’avanguardia sia manualmente.
La Società Agricola llluminati G.M.M. ha la possibilità di gestire l'intera filiera, passando dalla produzione, conservazione, lavorazione e spedizione dei prodotti coltivati.
I terreni si trovano tutti in un ambiente particolarmente vocato, la Valdichiana, nel cuore della Toscana meridionale, in provincia di Arezzo. Nei frutteti di fondovalle sono stati creati impianti anti-brina per scongiurare i ritorni di freddo primaverili.
L'azienda presta particolare attenzione all'utilizzo di un programma regionale di "difesa guidata integrata" attraverso l'applicazione di norme tecniche agronomiche che seguono un disciplinare di produzione, in modo tale da prevedere interventi solo quando strettamente necessari.
Tutta la frutta coltivata è raggruppata in lotti produttivi che ne permettono la loro tracciabilità dalla raccolta fino al consumo.
Ciascun prodotto, una volta raccolto, viene fatto analizzare per controllare presenza e quantità di fitofarmaci, per poi così avviare il processo di vendita.
Tutta la merce, viene conservata, lavorata e confezionata nello stabilimento adiacente ai terreni di 6700 mq, modernamente attrezzato.