Un altro frutto particolarmente amato dell’estate. La Prunus domestica arrivò in Europa circa 20.000 anni fa. Le susine sono ricche di vitamine A – B1 – B2 – C, di potassio, fosforo, calcio e magnesio, utili al fegato per compiere il processo della secrezione biliare. Sono poco caloriche e contengono preziosi sali minerali. Oltre alle note proprietà lassative date dalla presenza delle fibre, le prugne, sia fresche che secche, apportano numerosi benefici: sono un toccasana per le ossa, per le diete alimentari e una buona fonte di bellezza. Illuminati G.M.M. propone un’ampia gamma di produzione di susine, con le varietà maggiormente amate e apprezzate dal consumatore finale.
È tra le migliori susine europee, apprezzata per la bellezza e grossezza dei frutti bruni-violacei. Ha una polpa giallo verdastra, zuccherina, consistente e spicca.
Ottima per conserve, sciroppati, distillati, confetture ed essiccazione.
Prima decade settembre.
Susina dalla polpa profumata. La buccia è blu scuro-violaceo, molto pruinosa. La polpa è giallo-verde consistente e soda, dolce e aromatica di ottime qualità organolettiche.
È una varietà a duplice attitudine, ottima da mensa, sciroppata, squisita se essiccata.
Terza decade agosto.
Frutti grossi o molto grossi di forma ellissoidale. La buccia è molto pruinosa, di colore violaceo scuro. La polpa è gialla, consistente, spicca e zuccherina.
È una varietà a duplice attitudine, ottima fresca, sciroppata, squisita se essiccata.
Prima decade settembre.
È una varietà abbastanza tardiva, con una pezzatura media. Ha una forma rotondeggiante con la buccia di colore giallo e una polpa molto succosa e saporita.
Prevalentemente destinata al consumo fresco ma è idonea anche per confetture o piatti particolari.
Prima decade settembre.
Frutti di colori viola scuro-nero lucente. La polpa è gialla, traslucida, soda, spicca, molto profumata e di ottimo sapore.
È una varietà a duplice attitudine, ottima fresca, sciroppata, squisita se essiccata.
Prima decade agosto.
Ha una buccia rosso brillante con sfumature gialle. La polpa è gialla, molta soda, buona, zuccherina e gradevolmente acidula.
Oltre a essere consumate fresche al naturale, trovano un largo impiego nella preparazione di confetture.
Terza decade luglio.
